鉄にもいろいろあります。

ブログをご覧いただきありがとうございます。

静岡市駿河区のパーソナルトレーニングジム

I.S.C. labの杉山です。

鉄欠乏や貧血になってしまうと

疲労感、めまい、息切れや

ダイエットにおいても痩せないといった

お悩みを抱えてしまいます。

そうならないように

鉄をしっかりと摂取していくことが

大切です。

(鉄の摂取量以外の原因で、鉄欠乏症などになっている場合もあります)

そんな鉄の中にも種類や

それぞれに特徴があります。

鉄の種類は主に3つ

・ヘム鉄

・非ヘム鉄

・キレート鉄

があります。

・ヘム鉄

ヘム鉄は動物性タンパク質に多く含まれ

十二指腸に専用のトランスポーターを持っているので

吸収率の高い鉄です。

・非ヘム鉄

非ヘム鉄は野菜や牛乳などに多く含まれており、

鉄イオンが剥き出しの状態なので、そのままでは吸収ができません。

亜鉛や銅とトランスポーターを共有しているので

吸収率は低いです。

・キレート鉄

キレート鉄は非ヘム鉄がクエン酸やアミノ酸

などに挟まれ吸収率が高まっている鉄です。

吸収経路は非ヘム鉄と同じ。

この様に鉄といっても

種類がありそれぞれの特徴があります。

吸収率に差があったり

他のミネラルと吸収経路が一緒だったりするので

鉄欠乏や貧血のある方は

特にこの辺りを考えながらどう行った食品から

鉄を摂っていくのかを考えて行く必要があります。


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